有资料显示，中国真正拥有营养学学历的人才仅有3000人左右，也就是说中国每65万人“共享”1名，与发达国家相比差距很大。而在北京、广州等发达城市，该方面人才绝大部分分布在医院等机构，为特殊人群服务。单就营养师而言，北京目前日接待能力在300人以上的机关单位和企业公司，至少需要专业营养师2万人。以经济发达的广东省为例，按照国际通行的“每300人当中有一个营养师的比例”计算，广东省至少需要营养师30万名。而广东省目前正规营养师数目还在3位数以内，缺口大得惊人。
一、申报条件：
专科：凡中华人民共和国公民，不受学历、性别、年龄、户口所在地的限制，均可报考。
本科：营养、食品与健康专业（独立本科段）报考对象，凡中华人民共和国公民，具有国家承认的专科（包括在读大专）或以上毕业学历，不受学历、性别、年龄、户口所在地的限制，均可报考。
二、课程内容：
专科课程：（必考）医学基础理论、基础化学、基础营养学、生物化学、食品卫生、微生物与食品微生物、人体营养等课程；（选考）临床医学总论、疾病的营养防治、中医营养学基础、食品卫生法规与监督、食品营养学等课程。
本科课程：（必考）食品化学与分析、实用卫生统计学、流行病学、营养学、健康教育与健康促进等课程；（选考）临床营养学、中医营养学、食品毒理学、社区营养学等课程；（加考）医学基础总论、生物化学、微生物与食品微生特等课程。
三、报名方法：
1、 持身份证复印件两份；2、小一寸免冠彩照3张，填表、注册、交费；注：报名后不办理退学。
四、授课时间：全年循环开课。
五、培训费用：
学制两年，专科3900元/年，本科4400元/年，资料费标准100元/年（不含教材），新生入学时需交注册建档费100元/人。
注：通过自考的学员可享受普通高校同类毕业生同等待遇，由省自考委与南方医科大学颁发教育部电子注册的毕业证书。符合条件的本科毕业生可申请学士学位。
专科、本科学历的毕业要求和说明：
专科：毕业要求：不少于20门课程，且不低于70学分。课程设置：必考课18门58学分，选考课7门32学分。
说明：1、选考课要求至少获得12学分。2、医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可免考医学基础总论（含实践）、基础化学（含化学）、生物化学（四）（含实践）等3门课程，但须从选考课其他课程满足本专业规定的学分。
本科：毕业要求：不少于16门课程，且不低于70学分。课程设置：必考课12门36学分，选考课11门54学分，加考课6门18学分。
说明：1、选考课要求至少获得34学分。2、 凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考六门课程。）
六、报名地点
主办：深圳百岁健康咨询有限公司 营养师教育基地
报名地址：深南中路兴华大厦A座12楼