课程简介:深圳中鹏公共营养师培训

　　适合学员:社会全体

　　培养目标:培养大量国家公共营养师人才

　　班别:周末班

　　目前,国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规.为提高营养师的社会地位,近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务 行业等推广营养师制度.根据《中国营养师发展纲要》规定,今后只有营养师才有资格推荐保健食品,我国至少需要400万名以上营养师.

　　在美国,凡是住院病人的治疗,都必须要有营养师的参与;在日本,每330人就有1名营养师,其数量相当于临床的2.4倍.我国每65万人才有l名营养师,可见从事营养师工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广.深圳营养师人才缺口达8万名.

　　营养师职业名称

　　2007年1月,国家劳动和社会保障部公布施行《公共营养师国家职业标准》.

　　职业定义:从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进国民健康工作的专业人员.

　　职业等级:公共营养师四级(中级)、三级(高级)、二级(技师)、一级(高级技师).

　　职业资格鉴定要求

　　1、鉴定方式

　　先参加相关等级的培训,结业后参加统一考试,考试时间:每年4月21日、6月30日、9月15日、12月8日共四次.由广东省人力资源和社会保障厅统 一组织鉴定,经考试合格者颁发《中华人民共和国公共营养师职业资格证书》,全国通用,在中华人民共和国人力资源和社会保障部可查询到证书信息.

　　2、培训内容

　　国家规定营养师职业培训专业教材,内容包括:医学基础,营养学基础、食物营养、体格测量与评价,膳食编制与评价,不同人群营养,烹调营养,保健食品,中药与营养,慢性病与营养,运动与营养学,营养教育和营养干预等.

　　申报条件

　　--四级公共营养师(具备以下条件之一者)

　　(1)连续从事本职业工作1年以上;

　　(2)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书.

　　--三级公共营养师(具备以下条件之一者)

　　(1)连续从事本职业工作6年以上;

　　(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上;

　　(3)具有医学或食品大学专科及以上学历证书;

　　(4)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上;

　　(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;

　　--二级公共营养师(具备以下条件之一者)考试时间:每年4月21日、9月15日

　　(1)在本职业连续工作13年以上;

　　(2)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;

　　(3)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上;

　　(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;

　　(5)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上.

　　考前培训

　　1、培训对象

　　各保健品公司的从业人员、美容师、医护人员、宾馆、餐厅、机关、学校、高级管家、从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员,另外对公共营养师爱好的人群均可参加培训学习.

　　2、培训教材

　　由中国营养学会组织专家根据《国家职业标准》编写的《中国营养师培训教材》和广东省职业技能鉴定指导中心组编的《公共营养师培训教材》.

　　3、师资队伍

　　根据《国家职业标准》要求,授课教师均为从事营养食品、教学研究,临床医学和营养指导,食品卫生监督检验且具有丰富教学经验的专家、博士、高级专业技术人员主讲,师资阵容强大.

　　学员待遇

　　1、经培训考试合格者,颁发国家人力资源和社会保障部公共营养师职业资格证书;并录入国家高级营养师专业人才库;证书全国通用,终身有效,且具有法律效力.

　　2、考试不及格者,可终身免培训费,直到考试合格为止.

　　公共营养师的就业范围

　　① 餐饮部门的营养指导 餐饮部门的厨师应接受必要的营养知识培训,并服从营养师的指导和管理.

　　② 集体供餐单位的营养指导 托幼机构、学校、医院、养老院、运动队等集体供餐单位应配备相应比例的专职、兼职营养师.

　　③ 社区人群营养指导公共营养师进行社区营养调查与健康教育,指导居民合理利用地方食物资源改善各地区居民的营养状况.

　　④ 学生营养保障为了加强学生营养工作,改善我国学生营养状况,使学生的身体得以健康发展,公共营养师在学校中推行营养教育和普及营养知识.