21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物(　　)

　　A、2至4周

　　B、3至4个月

　　C、4至6个月

　　D、6至8个月

　　22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的(　　)

　　A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有

　　B、与生长速度成正比

　　C、生长所需能量占总能量的60%

　　D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓

　　23、蛋白质对运动员的作用考|试/大哪项是错误的(　　)

　　A、加速疲劳恢复

　　B、增强肌肉力量

　　C、促进血红蛋白合成

　　D、能量的主要城市网

　　24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食(　　)

　　A、冷流质饮食

　　B、半流质饮食

　　C、低脂流质饮食

　　D、厚流质饮食

　　25、易引起亚销酸盐中毒的是(　　)

　　A、罐装饮料

　　B、家药喷洒蔬菜

　　C、进食粗制棉籽油

　　D、腌菜

　　26、含河豚鱼毒素最毒的部位是(　　)

　　A、肝脏

　　B、肾脏

　　C、卵巢

　　D、皮肤

　　27、碘主要存在于(　　)

　　A、红细胞

　　B、肌肉组织

　　C、骨骼、牙齿

　　D、甲状腺

　　28、尼克酸缺乏可引起(　　)

　　A、夜盲症

　　B、甲状腺肿

　　C、癞皮病

　　D、坏血病

　　29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成(　　)

　　A、色氨酸

　　B、癞氨酸

　　C、苯丙按酸

　　D、蛋氨酸

　　30、下列哪种矿物质是微量元素(　　)

　　A、钠

　　B、钙

　　C、铁

　　D、硫

    31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用(　　)

　　A、面粉

　　B、咸肉

　　C、卷心菜

　　D、苹果

　　32、食物与药物的主要区别是(　　)

　　A、结构不同

　　B、性质不同

　　C、作用不同

　　D、城市网不同

　　33、可部分在肠内细菌合成的维生素是(　　)

　　A、维生素A

　　B、维生素D

　　C、维生素E

　　D、维生素K

　　34、大剂量服用维生素C可能引起(　　)

　　A、机体抵抗力下降

　　B、脂肪吸增加

　　C、腹泻

　　D、坏血病

　　35、膳食调查的目的是(　　)

　　A、了解有无营养缺乏症

　　B、了解膳食级成及营养素摄取情况

　　C、了解机体生长发育情况

　　D、了解机体营养状况

　　36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用(　　)

　　A、亮氨酸和赖氨酸

　　B、赖氨酸和色氨酸

　　C、蛋氨酸和赖氨酸

　　D、赖氨酸和苯丙氨酸

　　37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容(　　)

　　A、酸

　　B、辛

　　C、涩

　　D、甘

　　38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属(　　)

　　A、心气虚症

　　B、心阳虚症

　　C、心血虚症

　　D、心阴虚症

　　39、津液辨证不包括(　　)

　　A、津液亏虚症状

　　B、脾症

　　C、水停症

　　D、痰饮

　　40、亚油酸是(　　)

　　A、18碳2稀酸

　　B、22碳4稀酸

　　C、24碳6稀酸

　　D、18碳4稀酸

　　42、中医食物配伍包括(　　)

　　A、相须相使

　　B、以脏补脏

　　C、“发物”忌口论

　　D、药食同源学说

　　43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质(　　)

　　A、核蛋白质

　　B、醣蛋白

　　C、磷蛋白

　　D、色蛋白

　　44、那一种胺基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)(　　)

　　A、笨丙胺酸

　　B、甲硫胺酸

　　C、甘胺酸

　　D、麸胺酸

　　45、一克食盐(氯化钠)含有(　　)

　　A、0.3gNa，17gCl

　　B、0.5gNa，0.5gCl

　　C、0.6gNa，0.4gCl

　　D、0.4gNa，0.6gC

　　46、B1亦称为(　　)

　　A、抗坏血病因数

　　B、抗不孕因子

　　C、抗神经元因子

　　D、抗癞皮症因子

　　47、B6缺乏产的贫血症为(　　)

　　A、巨红血球症

　　B、小红血球症

　　C、溶血性红血于症

　　D、恶性贫血

　　48、VitB2最怕的是(　　)

　　A、光

　　B、热

　　C、酸

　　D、以上皆非

　　49、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为(　　)

　　A、Monofolicacid

　　B、Difolicacid

　　C、Trifolicacid

　　D、Tetrafolicacid

　　50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答：(　　)

　　A、FAD

　　B、NAD

　　C、CoASH

　　D、pyridoxal-5-phosphate