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公共营养师考试要点：维生素的共同特点

发布时间：2012/10/26 12:01:56 来源：城市网学院编辑：admin

   维生素的共同特点：
    a、以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中；
    b、大多数不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，必须经常由食物供给；
    c、他们不是构成各种组织的原料，也不提供能量；
    d、虽然每日生理需要量很少，然而在调节物质代谢过程中却起着十分重要的作用；
    f、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能；
    g、不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物。