公共营养师考试知识：复合氨基酸在动物上用途
发布时间：2012/11/13 22:58:25 来源：城市网学院 编辑：admin
简介
氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成，其富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长，肉猪皮肤红润，毛色发亮，黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色；增香增鲜，促进动物食欲，谷氨酸含量高，具有调节口感，促进动物食欲之功效。
规格；含量大于80%
质量标准：企业标准
项目指标
细菌总数5000个/g
大肠杆菌：30MPN/100g
致病菌：未检出
水分，%≥5.0
灰分，%≥0.25
挥发性脂肪酸合格
铝，%≤0.00005
砷%≤0.000001
PH（1%水溶液）≤4.87
氨基酸总量80.9
必需氨基酸/氨基酸总量36.1
复合氨基酸中各种氨基酸分析表：氨基酸总含量：80.9
名称样品中含量（%）
天门冬氨酸9.16苏氨酸2.81丝氨酸4.01谷氨酸14.7
脯氨酸5.60甘氨酸4.88丙氨酸5.89胱氨酸0.94
缬氨酸4.21甲硫氨酸0.93异亮氨酸2.97亮氨酸6.11
