2015年公共营养师考试预测试题2
发布时间：2012/5/29 10:44:38 来源：城市网学院 编辑：ziteng
6、 食物中毒一般分为（ ）类，如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。
（A）2 （B）3 （C）4 （D）5
标准答案： c
7、 细菌性食物中毒发病机制可分为（ ）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。
（A）干型、湿型、混合型
（B）细胞型、毒素型、混合型
（C）毒素型、感染型、混合型
（D）致病型、非致病型、混合型
标准答案： c
8、 侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（ ）小时。
（A）16－48
（B）8－16
（C）1－6
（D）1－2
标准答案： a
9、 （ ）为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。
（A）沙门氏菌
（B）变形杆菌
（C）霍乱弧菌
（D）副溶血性弧菌
标准答案： d
10、 有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（ ）。
（A）外来的有毒成分
（B） 贮藏条件不当形成
（C）加工不适当造成
（D） 不同情况下产生不同的有毒成分
标准答案： d
