公共营养师营养知识：冬瓜红豆汤消浮肿
发布时间：2012/8/13 12:12:23 来源：城市网学院 编辑：admin
很多老人用手按压小腿，一按一个坑，这都是浮肿的症状。
老年人腿部出现浮肿，一部分与心、肾、肝和内分泌疾病有关，还有一部分，是老年性浮肿。这类浮肿多因老年人皮下组织间隙疏松、水分容易渗入组织间隙而形成。如果是由于衰老引起的浮肿，日常通过一些生活方式的调理缓解。
散步、慢跑、健身器械锻炼等，能增强体质，改善水肿症状。饮食方面，少盐是原则，不光做菜少放，盐卤、酱制之类也要少吃，芹菜、萝卜、菠菜、水果以及豆制品等可多吃一些，睡前别喝太多水。避免在一个地方久坐久站，没事就起身活动活动，或者在坐着的时候把两条腿上抬，都助于减少水肿发生。
食疗方：绿豆、薏米各100克，同煮汤食用；冬瓜500克，赤小豆30克，加水适量，加盐少许，吃瓜喝汤。
