公共营养师：就业前景依然广阔
发布时间：2010/9/6 11:18:06 来源： 编辑：
民以食为天，这一句经常在人们的口中说出的老话，也是一句实话。饮食永远都是人们关注的一个焦点，随着生活水平的提高，人们吃的是越来越好，但吃的好未必就吃得健康，许多人爱吃肉，无肉饭不香，并有“宁愿吃死也不愿馋死”的错误观点，结果吃出了高血压、冠心病、糖尿病、脑卒中等，当出现了症状和后果时后悔已晚。现代医学研究表明，脂肪与肿瘤的关系密切，高脂肪饮食易患结肠癌和乳腺癌等症。目前我国营养不良的人口是全世界最多的几个国家之一，每年因此带来的损失约3000亿—5000亿元。因为营养过剩，全国有1．6亿成人血脂异常，另有1．6亿成人患高血压，2000多万人患有糖尿病。在大城市中，每100个成人中就有30个人超重，所以现在的人们都十分关注饮食的营养、健康问题。
但怎样的饮食才能健康？如何才能及吃的好又吃的营养呢？
专家指出：营养缺乏的主要原因是进食不足或进食不能被充分吸收利用，或因为慢性疾病消耗较大。营养过剩是能量摄入超过人体的消耗。营养缺乏和营养过剩都属于营养不良，对身体都会造成损害。于是社会上便出现了一种新兴的职业——营养师。营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。营养师对人体营养摄入“量体裁衣”，指导人们合理饮食。营养师常驻社区，不仅能为他们提供出门可及、量身定做的营养咨询，而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国拥有13亿的庞大人口，在册的全部营养师却不足3000人，平均每50万人中才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。 即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。
所以现在营养师在中国的发展前景极大，无论是饮食业、医疗业或者健身类行业都急需专业的营养师人才。因此，针对现在的营养师行业人才需求，学易网推出国家职业资格证书公共营养师在线辅导，开设三级公共营养师和四级公共营养师精讲班课程，权威名师在线授课，讲解详尽细致透彻，同时专业化的知识库给学员提供系统专业的资料，力向培养中国自己的公共营养师，为中国打造一份营养盛宴！