高等教育自学考试营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要，为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。
二、培养目标与基本要求
高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才。
营养、食品与健康专业（独立本科段）的基本要求：系统掌握本专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识；掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识；具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养调查与改善项目的设计与实施的技能，具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。
三、开课时间：2月23日
四、上课地点：广州市海珠区石榴岗路13号南方医科大学南校区
五、开课课程：
六、报名须知：
1、报读条件◇具有国家承认的大专以上学历（含大专）或在读大专生。
2、学习形式◇ 免试入学，学制两年 ；业余学习：晚上或周末上课。
3、考试时间◇每年1、4、7、10月四次考试。
4、教材与师资◇统一使用教育考试院指定教材及资料，所有课程均由主考院校委派具有博士学位或副教授以上职称的，具有多年自考教学经验的资深教师任教，确保教学质量。
5、报名方法◇持身份证复印件 2 份，小一寸免冠彩照 6 张，专科毕业证复印件 1 份，填写报名表及注册缴费即可。报名时请认真阅读招生简章，一经缴费注册，非本校原因，不予退学退费。
七、毕业待遇：
◇通过全部课程考试，由省自学考试委员会和主考大学南方医科大学联合颁发毕业证书，教育部电子注册，国家承认学历，享受普通高校毕业生同等待遇；◇符合条件可申请学士学位。
九、 乘车路线（详见乘车指南）
(1)地铁8号线赤岗站C1出口后面四二一医院里面主道一直走到尽头到了石榴岗路转左，即可看到189车站和南方医科大学校门
(2)公交车：14/269/270/298江海大道中站下车沿江海大道走到龙涛小学,转石榴岗路,前行70米即到。
(3)公交车：37/189/206/252/264A石榴岗路西站（下车即是南医大）